На всіх рівнях, починаючи із цеху, на матеріальні витрати в собівартості товарної продукції впливають тільки норми витрати матеріалів. Тому особлива увага при аналізі звертається на всі випадки перевищення норм. Перевитрата матеріальних норм викликається наступними причинами: невідповідність устаткування, оснащення й інструмента технологічному процесу; вступ матеріалів з відхиленнями від установлених стандартів і технічних умов; заміна одних видів сортів і типорозмірів матеріалів іншими; порушення технологічного процесу: виготовлення заготовок із зайво більшими припусками на обробку (зміна допусків); неправильний розкрій; виготовлення деталей замість одержуваних від постачальників; використання відходів замість повноцінного матеріалу; використання повноцінного матеріалу замість відходів; відновлення шлюбу; недостатня кваліфікація робітників і т.д.

При нормативному методі обліку витрат на виробництво відповідні відхилення у витраті сировини, матеріалів і напівфабрикатів, а також причини відхилень установлюються по сигнальних документах. Крім того, відхилення від норм через недостатню кваліфікацію робітників можуть бути визначені розрахунковим шляхом.

Аналіз відхилень від норм витрати матеріалів із причин і винуватцям, особливо за місяць і більш короткі строки ( за декаду, п'ятиденку, день), дає більші можливості для виявлення резервів по зниженню собівартості й оперативному прийняттю управлінських рішень, тобто дозволяє впливати на хід виконання виробничих завдань